Jorge Molist aplazó, por razones familiares, su temprana vocación por la escritura, que pudo satisfacer, después de una larga y destacada trayectoria profesional en grandes corporaciones, al publicar Los muros de Jericó en el año 2000.
Le siguieron Presagio en 2003 y El Anillo en 2004, que fue editada en más de veinte idiomas. Ganó el Premio de Novela Histórica Alfonso X el Sabio en 2007 con La reina oculta y continuó su obra con Prométeme que serás libre en 2011 y Tiempo de cenizas en 2013. En el año 2018 obtuvo el Premio de novela Fernando Lara con Canción de sangre y oro. Su anterior novela, La reina sola, es de 2021.
Ahora con El latido del mar (2023) escala un paso más en su abigarrada trayectoria como novelista histórico.
Para ponernos en contexto, la figura de la que trata en su última novela histórica Roger de Flor, fue un caballero templario y caudillo mercenario italiano al servicio de la Corona de Aragón. Ejerció como uno de los capitanes de los almogávares. Además se trata otros aspectos como la lucha geopolítica en el Mediterráneo en el siglo XIII, entre Francia y la Corona de Aragón. Como telón de fondo aparecen la Orden del Temple, otomanos, sarracenos, almogávares; batallas como la de Trípoli, Messina y un sinfín de acontecimientos que sucedieron de forma convulsa en este período.